Il mangiar bene è uno degli elementi centrali della vacanza gourmet in Alto Adige all'Hotel Edelweiss di Maranza. Pasta e ravioli fatti in casa, patate della Val Pusteria, carne delle aziende agricole dei dintorni, latticini con il latte delle mucche che pascolano sui prati circostanti, tisane della manifattura Viropa di Bressanone: Il nostro chef de cuisine Kosmas Klammer e la sua squadra di cucina vi serve un pot-pourri di cucina tradizionale tirolese, leggerezza mediterranea e specialità internazionali. Sonja, padrona di casa ed esperta di vini, completa il tutto consigliandovi il vino adatto. Le delizie della nostra cucina vi accompagnano dalla mattina alla sera.